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番石榴

番石榴（Psidium guajava）为热带、亚热带水果，原产美洲，现在华南地区及四川盆地均有载培，闻上去有一股臭味，但吃起来却全然没有那股臭味，香甜可口。

成熟的番石榴为浅绿色，果皮脆薄，食用时一般不用削皮，果肉厚，清甜脆爽。其含有较丰富的蛋白质、维生素A、C等营养物质及磷、钙、镁等微量元素，是非常好的保健食品。

番石榴的根部可治糖尿病，还有抑制性欲效果，台湾有俗话说“向东芭乐根会倒阳”，久服可能导致阳萎。

名称

番石榴因外型像石榴（即安石榴，属安石榴科），却产自外地因而得名。此外，还有多个名称，包括番稔、番桃、吉卜赛果等。

番石榴因其闻上去有一股臭味，故又名鸡屎果或鸡矢果

台湾话称番石榴为林拔仔、那拔仔或那拔（nâ-po̍at-á），亦作拔仔（po̍at-á），俗写则是芭乐。在台湾，“芭乐”一词又被用来昵称手榴弹。最常在第一人称射击游戏（例如CS）中使用，使用方法如：请你吃芭乐。

在网络上，芭乐一词则被称指为“不实的消息”。未能兑现的支票则被称为“芭乐票”。

在广东中部，客家人称番石榴为拔子或拔仔。

在广东东部，潮汕人称番石榴为木仔﹐在澳门，番石榴旧语又叫作花拈。

Guava(Psidium guajava)番石榴，俗称芭乐或拔子。

台湾芭乐为桃金娘科番石榴属果树，肉质非常柔软，肉汁丰富，味道甜美，几乎无籽，风味接近于梨和台湾大青枣之间。

它的果实椭圆形，颜色乳青至乳白，极其漂亮，含有大量的钾、铁、胡萝卜素等，营养极其丰富。芭乐是台湾的土生水果之一，还是一等一的减肥水果。

番石榴果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、黄色，果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。
 

【营养分析】

番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

多吃可以预防老化，排除体内毒素的功效。

特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果。

儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。肝热的人应慎防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用。

番石榴果实不但可以鲜食，还可以加工为果汁、果酱、果脯，同时还可制作成盆景，具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。
 

【食疗作用】

台湾芭乐最早的种下80天即可结果，最迟的种下10个月也能采收，而且一年四季均在生长结果，当年即可采果25公斤以上，是目前世界上最早产也是最丰产的果树之一。

台湾芭乐几乎没有什么病虫害，只要气候条件适宜，随种随活，生长极快，一般人都能种植成功。果实无药害、病害污染，因讲究科学栽植，从小果开始就套装薄膜袋，直到采果，与药害虫害隔绝，是标准的绿色食品。

而且成熟的番石榴具有各种大、中、小美观、精致的包装。便于贮藏和运输，因季节不同，保鲜时间15～30天不等，又可加工制汁，是当前最畅销的果汁饮料，也是现代人的最佳礼品。

主治泄泻，久痢，湿疹，创伤出血等症。
具有收敛止泻，止血，止痒的功效；
番石榴性温，味甘、涩、酸，无毒；